Weihnachtsmenüs

Vorspeisen

Kürbiscremesuppe mit Orange und Ingwer verfeinert
und steirischem Kürbiskernöl, dazu frisches Baguette V

oder

Rosa gebratene Entenbrust auf Elsässer Feldsalat

oder

Geräuchertes Lachsröschen mit Minirösti und Meerrettich an Salat

 

Hauptgang

Knusprige Gänsebrust oder -keule mit Sauce, Rotkraut, Kartoffelklößen,
Maronen und Bratapfel
29,90 Euro*

Rinderfiletmedaillon auf Balsamicoglace, Kartoffelgratin-Filoubonbon
und Schwenkgemüse
31,90 Euro*

Zanderfilet, auf der Haut gebraten an Wildreis,
Rieslingsauce und Mandelromanesco
27,90 Euro*

Wildschweinbraten mit Preiselbeerjus, Rotkraut und Kartoffelklößen
27,90 Euro*

Gnocchi in Gorgonzolasauce mit Ruccola, Kirschtomaten und
gehobeltem Parmesan V
20,90 Euro*

Gebackener Ziegenkäse mit Honig-Rosmarin gratiniert
 an gemischtem Salat V
22,90 Euro*

 

 

Dessert

Weihnachtscreme mit Glühwein-Sauerkirschkompott geschichtet im Gläschen 

 

Mohn-Zimt-Parfait auf Honig-Vanille-Sauce
 

 

*Hauptgangspreis inkl. Vorspeise und Dessert!

 

 

 

Das Drosselbartteamm wünscht frohe Weihnachten

und alles Gute für das Jahr 2018!

 

 

 

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